Hazırlanışı:

Rendelenmiş bal kabağını zeytinyağı ile birlikte tavada kavurun. Bu işlem bal kabağının hacmi yarıya düştüğünde sonlanmalı bu da yaklaşık 8 dk dır. Çok uzun sürmemeli. Tavadan alın derin bir karıştırma kabına aktarın içine yoğurt, mayonez, kimyon ve sarımsağı ekleyip karıştırın. Servis tabağına ve tekli kaselere alın. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin Kıtır soğan ve taze kekik ekleyip sersin yapın.