Hazırlanışı :

Bir kapta yumurta ve şekeri beyazlaşana kadar iyice çırpın. Üzerine balkabağı püresi, yağ ve suyu ekleyip çırpın. Farklı bir kapta un, kabartma tozu, tuz, tarçın ve baharat karışımını kaşıkla karıştırın. Daha sonra kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyip un gözden kaybolana kadar spatulayla karıştırın. Yağlayıp unladığınız kalıba dökün (Baton kalıp, 20 cm çapında yuvarlak kalıp ya da küçük boy borulu kalıp olabilir) 180 derece ısınmış olan fırına keki koyup 25-30 dk kadar pişirin. Kürdan testi yapıp fırından çıkarabilirsiniz. Tezgahta ilk sıcaklığı geçtikten sonra dilimleyebilirsiniz. Ertesi güne kaldığında da çok güzel oluyor. NOTLAR: Bardak ölçüsü olarak 240 ml cup ölçeği kullanılmıştır.