Hazırlanışı:
Havuç ve kabakları soyup iri iri doğrayın.
Soğanı soyup 4-5 parçaya bölün.
Zeytinyağını tencereye alın, kabak, havuç, soğan ve sarımsağı ekleyerek 2 dakika kavurun.
Üzerine suyu ve tuzu ekleyerek sebzeler tamamen yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
Yumuşayan sebzeleri pürüzsüz bir kıvam yakalayıncaya kadar blenderdan geçirin. Dereotunu ekleyin ve karıştırarak ocaktan alın.
Baharatlarla tatlandırarak sıcak servis yapın.
