Hazırlanışı : 

• Kabağı dik olarak ortadan ikiye bölün. Kaşık yardımı ile çekirdeklerini çıkarın. İçine biraz tuz ve karabiber serpiştirin. Önce pişirme kağına ardından alüminyum folyaya sarın ve 230 derecede önceden ısınmış fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Fırından almadan önce kontrol edin ve iyice piştiğinden emin olun.
• Kabak fırında pişerken, kıymalı iç harcını hazırlamaya başlayın.
• Kıymalı iç harç hazırlama; Sıcak tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin ve içine soğanları atın. Soğanlar şeffaf olana kadar pişirin.
• Soğanlar hazır olunca içine kıymayı ekleyin ve kıymalar suyunu salıp renk alana kadar pişirin.
• Son olarak domatesleri, adaçayını ve tuz ile karabiber ekleyin. Domatesler eriyene kadar birlikte pişirin.
• Birleştirme; Fırından aldığınız kabakların içini kaşık yardımıyla kazıyarak kabakları ayırın. Kabağın kabuğu çok ince olduğu için kenarları çok fazla inceltmeyin. İçini doldurduğunuzda kabuk taşımaz. (Kenarlarda en az bir santim kalınlık kalmalı.)
• Kabağın içinden ayırdığınız pişmiş kabakları hazırladığınız kıymalı harcın içine karıştırın. Harcı içini oyduğunuz kabakların içine eşit olarak paylaştırın.
• İç harcın üzerine peynirli ekmek karışımını ekleyin ve son olarak üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirin ve 200 derecede ısıttığınız fırında üzeri altın rengi olana kadar pişirin.