Hazırlanışı:

Her sene balkabağı ile yeni tarifler denemeye bayılıyorum. Blogda kurabiye, cheesecake, muffin gibi her çeşit balkabaklı deneme olduğu için bu sefer şöyle nefis balkabaklı bir muhallebi yapayım dedim. Epeyce düşündüm üzerinde, sadece balkabaklı ve baharatlı mı olsun yoksa iki renkli yapıp aromasını biraz hafifletsem mi, kıvamı nasıl olsun derken sonuçta ortaya bu tarif çıktı. Tamamen kendi uydurmam pardon uyarlamam yani :)))

Ben geçen yıldan beri dış kabuğu turuncu ve şekli top gibi olan hokkaido cinsi balkabaklarını kullanıyorum.

Geçen sene bu kabakları hendexfood üretmeye başladı, kendileri benim eski patronum, işin başında da çok yakın arkadaşım olunca, hem severek kullanmıştım hem de sosyal medyada duyurmuştum. Bu sene daha da çok üretip macrocenter’a vermişler, orada hendexfood etiketli kabakları görünce, tanıdığım birini görmüş gibi sevindim.

Siz de rastlarsanız gönül rahatlığıyla alıp tüketin, bu sene organik tohum kullanmışlar üstelik. Dondurucuda geçen yıldan kalan balkabağı pürem vardı, ben onu kullandım. Siz de kabakların kabuğunu soyup dilimleyerek, ister buharda ister az suyla tencerede pişirin, sonra rondodan geçirip püre haline getirin.

(Tarifi şurada) Bu şekilde 1 su bardağı kadar ölçülerde dondurucuya koyun, kullanacağınız zaman bir gece önceden normal buzdolabı rafına indirin.
Bir de balkabaklı tariflerin olmazsa olmazı bir baharat karışımımız var, balkabaklı kek baharatı diyoruz ve tüm
balkabaklı tariflerde, elmalı, havuçlu keklerde tarçınla birlikte kullanıyoruz. Şahane bir lezzet veriyor. Onun da tarifi şurada.

Not: Kullanılan bardak ölçüsü 200ml dir.