Yapılışı:3 parçaya kesilen yufka üzerine ince bir tabaka zeytinyağı sürülür. Rendelenmiş balkabakları homojen bir şekilde yufkanın üzerine dağıtılır. Sonrasında üzerine istenilen oranda toz şeker serpilir. Balkabakları ile toz şekeri önceden karıştırmamanızı tavsiye ederim zira şeker ile karışan balkabağı sulanma yapar.  Rulo haline getirilen yufkalar resimdeki şekilde tepsiye yerleştirilir. Böreklerin üzeri zeytinyağı ile hafifçe yağlanır. üzerine susam serpilerek 180 veya 200 derecede fırında pişirilir. İsteğe bağlı olarak içine dövülmüş ceviz veya tarçın da konulabilir. Son derece hafif ve lezzetli bir börek,  denemenizi tavsiye ederim..