Hazırlanışı :

• Balkabaklarını eşit büyüklükte doğrayın. Soğanları piyazlık doğrayın.Sarımsakları ezin.
• Soğanları fırın kabına yayın, üstüne kabakları yayın.
• Zeytinyağı, sirke, limon suyu, tuz, karabiber, pul biber ve suyu bir kap içinde çırparak kabakların üstüne gezdirin.
• Fırın kabının üstünü kapatarak 180 derece önceden ısıttığınız fırında 45 dakika pişirin.
• Fırın kabının üstünü açın kabakların üstüne unu serpin. Fırını 160 dereceye düşürün ve üstü kızarıncaya kadar fırınlayın.
• Fırından aldığınız kabakların üstüne sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapın.