Hazırlanışı:
Şerbet malzemeleri bir tencereye alınır ve kaynama noktasına gelince ocaktan alınır. Tereyağı eritilir, un ve irmik eklenir ve rengi değişene kadar karıştırarak kavrulur. şerbet eklenir ve sürekli karıştırılır. Şerbeti çekince tahin, kabak püresi ve tarçın eklenip karıştırılır. Biraz soğuyunca şekil verilir ve servis edilir.
Malzemeler:
1 su bardağı irmik
2 çorba kaşığı un
2 tepeleme çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı tahin
2 tepeleme çorba kaşığı kabak püresi
Yarım çay kaşığı tarçın
Şerbeti için
1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
1,5 su bardağı su
