Hazırlanışı:

Balkabağını küçük parçalar halinde kesin ve balkabağı yumuşayana kadar suyla kaynatın. Mikser ile iyice püre haline getirin. soğumaya bırakın. Kabak püresini maya, şeker ve vanilya şekeri ile iyice karıştırın. Un, bir yumurta ve bir yumurta sarısını ekleyin, yoğurun. Son olarak tereyağını küçük parçalar halinde ekleyin ve en az 10 dakika yoğurun. Hamuru yağlanmış bir kapta yaklaşık 120 dakika mayalanmaya bırakın. örtmeyi unutmayın. Çalışma yüzeyini hafifçe tozlayın. Hamuru dikkatlice çalışma yüzeyine kaydırın. Üç veya dört eşit parçaya bölün. Telleri bir örgü içinde örün. Bir fırın tepsisine yerleştirin. Streç film ile kaplayın. Yaklaşık 1 saat kadar tekrar mayalanmaya bırakın. Fırını 180 ° C'ye (O / U) önceden ısıtın. Maya örgüsünü yumurta akı ile fırçalayın. Dilerseniz üzerine pudra şekeri ve badem serpin. Altın kahverengi olana kadar 30-35 dakika pişirin.