Hazırlanışı:

Sıvıyağ ve şekeri çırpma kabına alıp kum gibi olana kadar çırpın. Sonra üzerine yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin. Yumurtaları çırptıktan sonra balkabağı püresini ekleyin. Diğer tarafta unun üzerine kabartma tozu, karbonat ve balkabağı baharatını eleyin. Sıvı karışıma unlu karışımı ekleyin ve tamamen karışana kadar karıştırın. Harcı ikiye ayırın. Bir kısmına kakao ve süt ekleyin. Karışana kadar çırpın. 20 cm baton kalıp + 3 adet muffin yaptım. Kalıbı katı yağ ile güzelce yağladım. Önce balkabaklı harçtan sonra kakaolu harçtan bitene kadar sırayla döktüm. 170 C alt üst ayarda ısınmış fırında 1 saate yakın pişirdim. Bal kabağı baharatı 1 yemek kaşığı tarçın 1 çay kaşığı zencefil tozu (tepeleme) 1 çay kaşığı muskat (tepeleme) 1 çay kaşığı silme yeni bahar 1 çay kaşığı silme karanfil tozu Hepsini karıştırın bu karışımdan 1 tatlı kaşığı kek için kullanın.