Hazırlanışı:

Bisküvileri rondodan geçirdikten sonra eritilmiş tereyağ ile karıştırarak alt tabanı elde ediyoruz. Ve bu karışımı kalıbımıza güzelce yayarak tabanı oluşturuyoruz. Fırın tabanına 1 bardak su koyuyoruz, kremamızın daha yumuşak olması için. Daha sonra krema malzemeleri ayrı bir kapta güzelce karıştırdıktan sonra tabanımızın üzerine döküyoruz. Önce 160 derece de 15 dk piştikten sonra fırın ayarını 180 dereceye çıkarıp üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra fırından alıp soğumaya bırakıyoruz. Akabine arzu edilen şeker miktarıyla pişirilen hokkaido bal kabağını püre haline getirip cheesecakein üzerine hafifçe ayıyoruz. Üzerine isteğe göre tahin ve ceviz dökerek nihai taçlandırmayı gerçekleştiriyoruz.