Hazırlanışı:

Büyükçe bir tencereye zeytinyağını koyun soğan ve sarımsağı biraz soteleyin. Üzerine bal kabağı, patates ve havucu da ekleyin birlikte birkaç dakika soteleyin. Mercimeğini ekleyin ve suyunu (ya da et veya tavuk suyu) ilave edin defne yaprağı, tuz ve karabiberini de ilave ederek sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Pişirme sırasında suyunu kontrol edin gerekirse biraz daha sıcak su ekleyin. Pişen sebzeleri aynı tencerede (içinden defne yaprağını çıkararak) el blenderı ile pürüzsüz bir hale getirin. Çorba çok sulu sulu değil hafif bozaya yakın bir kıvamda olursa çok daha lezzetli olacaktır. Su oranını buna göre ayarlayabilirsiniz. İşte hepsi bu kadar mercimekli bal kabağı çorbasınız hazır. Tuzunu, baharatını kontrol edip, sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.