Hazırlanışı:

Tencereye zeytinyağını koyun, yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin çok az soteleyin. İçine küp şeklinde doğradığınız bal kabağı ve patatesleri de ilave edip, birkaç dakika soğanlarla birlikte sotelemeye devam edin. Portakal suyu, tavuk suyu ve defne yaprağını (mikserden geçirmeden içinden çıkarmayı unutmayın) ekleyin ve sebzeler yumuşuyana kadar pişirin. Ba lkabağı çorbasını ocaktan aldıktan sonra, tuz ve baharatlarını ekleyip, el mikseri ile krema haline getirin. Dereotu ve bolca taze çekilmiş karabiber ilavesiyle servis edin.