Hazırlanışı:

Yumurta ve toz şekeri kar gibi oluncaya kadar çırpın. Üzerine sıvı yağı, tereyağı ve yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam edin. Balkabağı baharatını, unu ve kabartma tozunu ilave ettikten sonra çırpın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişen keki fırından alın ve oda sıcaklığına gelinceye kadar dinlendirdikten sonra kalıptan çıkarın. 6Balkabağı tatlısını çatalla ezin ve kekin üstünü kaplayacak şekilde sıvayın. Süsleyerek servis yapın.