Muscat kabak veya misket balkabağı, salatalık ailesinin bir üyesidir. Muscat kabak Meksika'ya özgüdür. Şekil ve boyut büyük ölçüde değişebilir. Kabak genellikle yuvarlak ila oval, geniş ve nervürlüdür. Muscat kabak üç ila yüzlerce kilogram arasında olabilir. Deri, genellikle benekli veya çizgili bej ila turuncu renktedir. Yumuşak, lifli, tatlı et koyu sarıdır. Muscat kabak kavrulur, pişirilir, doldurulur, ezilir ve püre haline getirilir. Bakır, Lif, Folat, Magnezyum, Manganez, Potasyum, Riboflavin, Vitamin A, B6 ve C içermektedir.