Botanik olarak Cucurbita pepo olarak sınıflandırılan beyaz meşe palamudu kabak, kompakt bir çalı üzerinde büyür ve kabak ve kabak ile birlikte Cucurbitaceae ailesinin bir üyesidir. Pepper squash olarak da bilinen Beyaz meşe palamudu, mükemmel saklama yetenekleri ve yumuşak dokusu ile bilinen bir kış çeşididir. Beyaz meşe palamudu kabak, çeşitli mutfak uygulamalarında kullanılır ve hem tatlı hem de tuzlu müstahzarlarda kullanılabilir. Beyaz meşe palamudu kabağı en çok kavurma, ızgara, ızgara ve fırınlama gibi pişmiş uygulamalar için uygundur ve hem tatlı hem de tuzlu karışımlarda kullanım için idealdir. Pişmiş kabak püre haline getirilebilir ve çorbalara, risottolara, güveçlere, körilere ve kek ve turta gibi unlu mamullere eklenebilir. Ayrıca ikiye bölünebilir, doldurulabilir veya kızartılabilir ve basit bir garnitür olarak servis edilebilir.